ich hab Cupcakes gebacken....

....... und zwar Schoggi-Kokos-Cupcakes!!

ein paar Bilder um Euch "gluschtig" zu machen :-)

(ok erwischt! eigentlich müsste man die Eier zuerst mit der Butter und dem Zucker schaumig rühren!!bei mir ging einfach alles zusammen in die Schüssel! waren trotzdem lecker!)

hier noch die Zutaten:

150g Schokolade (schmelzen)

125g weiche Butter

80g Zucker

Mark von 1/2 Vanilleschote

4 Eier

1 Limette (Schale)

1 Priese Salz

1 gehäufter Esslöfel Speisestärke

125g Kokosraspel

12 Cupcakes-Papierförmchen

Backofen 180° ( Umluft 160)

20min. backen

Frosting:

100g kalte Sahne (mit Vanillezucker steif schlagen)

1P. Vanillezucker

100ml Kokosmilch

Häubchen auf Cupcakes setzen, mit Kakao bestäuben und Kokoschips verzieren

sooooooooooooooooo Yummy!!!!!!